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香茅青檸蒸蝦

主菜

新「鮮」飯煲料理

  • 準備時間
    準備時間
    10分鐘
  • 烹調時間
    烹調時間
    10分鐘
  • 份量(人)
    份量(人)
    2

材料

  • 蝦 12隻
  • 香茅 1條
  • 青檸(榨汁) 2個
  • 指天椒 2隻
  • 蒜頭 3瓣
  • 魚露 1湯匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 芫茜碎 適量

烹調方法

將蝦洗淨及去腸。
1. 將蝦洗淨及去腸。
蒜頭切蓉;指天椒切碎。
2. 蒜頭切蓉;指天椒切碎。
香茅切幼粒。
3. 香茅切幼粒。
將青檸汁、蒜蓉、指天椒、香茅、魚露及砂糖拌勻。
4. 將青檸汁、蒜蓉、指天椒、香茅、魚露及砂糖拌勻。
加入蝦拌勻,然後鋪在碟上。
5. 加入蝦拌勻,然後鋪在碟上。
在電飯煲中加少許水,按開始鍵將水煮滾。
6. 在電飯煲中加少許水,按開始鍵將水煮滾。
放入蒸架,再放上蝦蒸5-8分鐘或直至蝦熟透。
7. 放入蒸架,再放上蝦蒸5-8分鐘或直至蝦熟透。
灑上芫茜碎即成。
8. 灑上芫茜碎即成。