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香焗甜薯

小菜

外脆內軟的甜薯,色、香、味、營齊全,易於烹調。

  • 準備時間
    準備時間
    45分鐘
  • 烹調時間
    烹調時間
    30分鐘
  • 份量(人)
    份量(人)
    4

材料

  • 5個甜薯
  • 1/4 茶匙鹽
  • 1/4 杯牛油
  • 2隻雞蛋
  • 1茶匙香草精油
  • 1/2 茶匙肉桂粉
  • 1/2 杯白砂糖
  • 2湯匙鮮奶油
  • 1/4 杯牛油,軟化
  • 3湯匙多用途麵粉
  • 3/4 杯包裝黃糖
  • 1/2 杯核桃碎

烹調方法

預熱焗爐至華氏350度(攝氏175度)。輕輕將牛油掃於9x13吋烤盤上。
1. 預熱焗爐至華氏350度(攝氏175度)。輕輕將牛油掃於9x13吋烤盤上。
將甜薯焗35分鐘,直至開始變腍。待涼,去皮並壓成蓉。
2. 將甜薯焗35分鐘,直至開始變腍。待涼,去皮並壓成蓉。
將甜薯蓉、鹽、1 / 4杯牛油、雞蛋、香草精、肉桂、糖和鮮奶油放於大碗內拌勻。再放到烤盤上。
3. 將甜薯蓉、鹽、1 / 4杯牛油、雞蛋、香草精、肉桂、糖和鮮奶油放於大碗內拌勻。再放到烤盤上。
將1 / 4杯牛油、麵粉、黃糖和核桃碎於另一碗內拌勻;然後灑在甜薯蓉上。
4. 將1 / 4杯牛油、麵粉、黃糖和核桃碎於另一碗內拌勻;然後灑在甜薯蓉上。
放入已預熱的焗爐焗30分鐘,直至面層變脆及呈啡黃色。
5. 放入已預熱的焗爐焗30分鐘,直至面層變脆及呈啡黃色。