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芝家歌

主菜

香濃的芝士通心粉,配搭沙律即成豐富小食。

  • 準備時間
    準備時間
    20分鐘
  • 烹調時間
    烹調時間
    30分鐘
  • 份量(人)
    份量(人)
    4

材料

  • 8安士通心粉
  • 2杯車打芝士碎
  • 半杯巴馬芝士碎
  • 3杯牛奶
  • 1/4杯牛油
  • 1/4杯麵粉
  • 2個半湯匙牛油
  • 半杯麵包糠
  • 少量紅辣椒粉

烹調方法

將煮熟的通心粉瀝乾
1. 將煮熟的通心粉瀝乾
於鍋裡將牛油或植物牛油以中火融化,加入麵粉拌成糊狀,再加入牛奶不斷慢慢攪動,以免起粒。放入芝士攪拌均勻,以小火煮至芝士融化及使醬汁杰身。將通心粉放在盤上,加入醬汁並攪勻。
2. 於鍋裡將牛油或植物牛油以中火融化,加入麵粉拌成糊狀,再加入牛奶不斷慢慢攪動,以免起粒。放入芝士攪拌均勻,以小火煮至芝士融化及使醬汁杰身。將通心粉放在盤上,加入醬汁並攪勻。
以中火在煎鍋溶化牛油或植物牛油,加入麵包糠。將之撒於通心粉上,後撒上芝士及少許辣椒粉。
3. 以中火在煎鍋溶化牛油或植物牛油,加入麵包糠。將之撒於通心粉上,後撒上芝士及少許辣椒粉。
以攝氏175度焗30分鐘即成。
4. 以攝氏175度焗30分鐘即成。