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紅提子汁伴豬扒

主菜

嫩滑的豬扒,配上清新的紅提子,配撘天衣無縫。

  • 準備時間
    準備時間
    10分鐘
  • 烹調時間
    烹調時間
    10分鐘
  • 份量(人)
    份量(人)
    2

材料

  • 2片豬扒
  • 1碗小豆苗
  • 少許黑胡椒
  • 少許海鹽
  • 少許蒜蓉
紅提子醬汁材料:
  • 20粒紅提子 (去皮去核切粒)
  • 3湯匙草莓果醬
  • 1湯匙糖
  • 1茶匙鹽
  • 少許水

烹調方法

洗淨豬扒,用刀背(或肉槌)拍打,使肉質鬆軟。
1. 洗淨豬扒,用刀背(或肉槌)拍打,使肉質鬆軟。
鍋燒熱,放入豬扒,以海鹽及黑胡椒調味,煎熟後盛起。
2. 鍋燒熱,放入豬扒,以海鹽及黑胡椒調味,煎熟後盛起。
小豆苗以蒜蓉略炒放在豬扒旁。
3. 小豆苗以蒜蓉略炒放在豬扒旁。
將紅提子粒及其他醬汁材料用小火煮3分鐘左右,至醬汁變濃稠。
4. 將紅提子粒及其他醬汁材料用小火煮3分鐘左右,至醬汁變濃稠。
豬扒伴小豆苗及紅提子醬汁同吃。
5. 豬扒伴小豆苗及紅提子醬汁同吃。