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五香牛肉時蔬沙律

前菜

此款美味沙律碳水化合物含量低,色、香、味俱佳,中西合壁帶來清新惹味感覺。

  • 準備時間
    準備時間
    20分鐘
  • 份量(人)
    份量(人)
    4

材料

  • 西冷牛排2片(約250克)
  • 90克沙律時蔬
  • 6枚車厘茄(切半)
  • 50克甘筍(切條)
  • 1湯匙特級蠔油
  • 適量白胡椒粉
鹵汁
  • 1湯匙特級蠔油
  • 適量白胡椒粉
調料
  • 4湯匙鮮味生抽

烹調方法

牛排用鹵汁浸漬。
1. 牛排用鹵汁浸漬。
鍋內放入2湯匙油,待燒熱後烹炸牛排至所需熟度。將牛排切成長條。
2. 鍋內放入2湯匙油,待燒熱後烹炸牛排至所需熟度。將牛排切成長條。
混合牛肉、沙律時蔬、車厘茄和甘筍,將調料汁混合攪勻後即可食用。
3. 混合牛肉、沙律時蔬、車厘茄和甘筍,將調料汁混合攪勻後即可食用。